-Eleven：卖的是时间-Eleven：卖的是时间
5年前，7-Eleven带着成熟的经营模式进军国内零售业。成熟的连锁便利店的进入让我们的消费者在体验优质服务的同时享受到生活的便利。与此同时，成熟的连锁便利店也给传统的零售业带来新的经营模式，为一批拥有少量资金的投资者提供了小资本低风险的投资项目。8月30日，11家7-Eleven便利店同时在广州开业，这是7-Eleven在南中国区未来的半年中开设50家便利店计划中迈出的实质性的一步。在此之前已有50家7-Eleven分布在广州、深圳两地。
拥有7-Eleven在中国华南地区(包括香港特区)、新加坡经营权的牛奶公司同时宣布其刚刚获得国家批准，与广东信捷商务发展组成合资公司--广东赛壹便利店有限公司，同时还获得国家有关部门的批准，在未来两到三年内可在华南地区新增300家便利店。赛壹便利店有限公司计划在未来4年内投资2000万美元扩张7-Eleven在华南地区的经营规模。届时华南地区的7-Eleven便利店将从目前的50家猛增至350家。据悉，这是目前国内第一个得到中央政府部门正式批准的外资连锁便利店合作项目。
虽然7-Eleven暂时还不具备在国内开展特许经营的条件，但广东赛壹便利店有限公司相信加入WTO以后，整个投资环境都会发生较大的变化，届时7-Eleven会计划在国内开发特许经营店，为小额投资者创造进军零售业的机会。
便利店是个什么东西?
连锁便利店与传统零售店的差别在于：传统的零售店大多位于住宅区内或校园周边，以提供简单的包装食品和生活用品为主。通常仅限于提供商品的销售，而不注重服务品质的提升和服务范围的扩张。
像7-Elevenp这样的连锁便利店通常会选择商业区与住宅区之间人流量大的地点开店。连锁便利店以提供多元的生活服务主，通常拥有对外服务的传真机和复印机，有的商店还提供彩扩服务、代缴生活中的多项费用。与此同时，大多数连锁便利店还销售IP卡、包装食品和简单的生活用品。几乎所有的连锁便利店都有现场制作速食设备，有的甚至专门辟出场地，方便顾客就餐。虽然个别传统的零售店也会提供公共电话、代客送鲜奶、煤汽等服务，但其服务不是很成熟。
传统的零售店规模小，经营商品少，投资少起点低，经营面积不大，多为家庭式经营，鲜有分店。连锁便利店经营面积通常在50平方以上，经营品种多在1000种以上2000种以下，连锁经营，统一管理，统一识别标志的连锁便利店能造成规模效应。
连锁便利店与超市的差别在于：超市的商品种类繁多，价格略低，适合于次数少数量多的家庭式采购。连锁便利店销售的商品集中于易耗品，种类相对较少但足以满足日常生活的需求，适合多次数少批量的购买。连锁便利店24小时无休服务，更为经常加夜班的城市居民提供随时获得服务的方便。而超市每天营业时间只有12小时左右。超市一般会选择较繁华的商业区或租金便宜的市郊设点。
可以说，连锁便利店是介于传统零售店和超市之间的一种新业态。当然，连锁便利店的出现并不会让传统零售店或超市从此消失，毕竟服务的对象和服务方式不一样，但不排除连锁便利店抢走了传统零售店和超市的一部分消费者。未来将会出现这种情况：便利店越来越多，传统零售店越来越少，超市渐渐远离商业中心区。
便利店有多便利?
全方位的社区服务是7-Eleven最擅长的也是最大的优势。据广东赛壹便利店有限公司南中国区总经理马世豪说：7-Eleven销售的更是一种服务，增值服务占便利店的利润的1/3左右。在香港，7-Eleven除提供速食、热食等新鲜食品外，还积极提供其它增值服务，如：传真、复印、冲照片、提供电子货币增值及付款、账单缴费网上购物等服务。广州的7-Eleven从今年3月起代收国信台传呼机月租费，7月起又推出一项彩票服务。深圳的7-Eleven也正准备将联通的收费点设在其便利店内。
24小时营业全年无休服务也为一些上夜班的人士提供了极大的方便。如，你下班才有时间到某部门缴费，但是你下班时，他们也已下班了，生活的不方便就这样产生了。24小时营业的7-Eleven就可为你提供代缴费的服务，省去你很多的麻烦。
马世豪说：今后这样的服务会越来越多，我们会让7-Eleven真正成为人们生活中不可或缺的一部份，成为人们生活中的好帮手、好伙伴。
便利卖给谁?
据今年年初独立市场调查公司在国内进行的大规模的市场调查显示，便利店的顾客超过8成为30岁以下的学生及上班一族，他们容易接受新的事物，且消费力强。他们心目中，“便利店”一词代表着“24小时便利服务、地点方便的零售点和产品及服务完备、无拘无束的自助购物及快捷妥当的付款服务”。7-Eleven的一站式服务正好迎合了他们的需要。
据7-Eleven的高层人士称：7-Eleven会不断为这些人提供新的服务项目，以满足他们。
为什么30岁以下的学生及上班一族会是7-Eleven最主要的消费者?
马世豪认为，因为7-Eleven的服务为他们节省了大量的时间，让他们有更多的时间用于工作、学习、休闲。现在不少上班族下班后还要到一些培训班参加各种形式的学习，那么，7-Eleven可以在他们下班后赶往培训班充电的间隙提供新鲜食品、代为办理部份缴费服务，为他们提供优质的生活服务。所以7-Eleven成了他们生活中的一个好帮手。有人对7-Eleven的商品比传统卖场贵一点提出质疑，马世豪作出这样的解释：因为7-Eleven卖的是服务和方便。提供这种方便和服务的企业在经营成本上是要比其它传统卖场的经营成本高一些的。30岁以下的学生及上班族一般缺少的是时间而不是金钱，他们不会为了省几毛钱而浪费宝贵的时间。
便利店的赚钱之道
便利店能赚钱吗?答案是肯定的。但必需拥有数额庞大的店铺才能赚到钱。一定规模的分店才能合理分摊总部的各项费用，才能在商品的采购中具备规模优势。如果分店的数量太少的话，赚钱只能是一个遥远的梦。
因此，连锁经营成了便利店必由之路。依靠企业自身的资金直接投资开设分店也许满足不了企业快速增长的要求，因此特许加盟成为直接、有效、迅速地扩张自己的重要手段。但7-Eleven通过一套成熟的运作模式来减轻经营成本。
首先，7-Eleven独有的“即时收发，零库存”的物流管理系统减少了商品损毁、遗失、变质的可能，降低了商品成本。“即时收发，零库存”的物流管理系统还可以省下租用仓库和仓库的日常管理费用。比外“零库存”降低了投资成本。7-Eleven还自设物流中心，采用电子订货系统，有效地缩短补货时间，增强供货效率，提升营运效益。
其次，7-Eleven以“创意增值”为营运宗旨，除了积极拓展零售网络个还不断开发新的增值服务。开发新的增值服务不仅方便了顾客而且为便利店创造了获得更多利润的机会。
便利店这蛋糕有多大?
城市化的结果是让一些上班族忙得无时间逛街，他们需要一种能为其提供全方位生活服务的机构。便利店的出现无疑是适时的，7-Eleven提出的“一站式服务”便是针对这些都市上班族的。
业内人士称：按目前的发展形势，预计华南地区在未来十年可容纳超过2000家连锁便利店，上海有3000家连锁便利店的容量，而整个大陆市场对连锁便利店的需求将超过20000家。但是，目前广东省的连锁便利店总数不足100家，上海的连锁便利店总数还不到1000家，可见连锁便利店还有很大的发展空间。
地处珠江三角洲的广州深圳在生活环境与香港差不多，有着极为相似的生活生活习惯，因此为香港模式的便利店在提供了发展壮大的基础。一些白领密集的城市也为连锁便利店提供了足够的消费群。
由于广州有足够的市场需求空间来容纳众多连锁便利店，再加上广州的传统零售店现在还处于滞后的状态，因此有人认为广州的连锁便利店将会得到迅猛的发展。
再看看上海：上海可的便利店、联华便利店和良友便利店都已经拥有300家以上的门店。在可的便利店步入快速发展轨道的同时，日本罗森集团和上海华联集团合资建立的华联罗森便利店也迅速地发展起来。目前联华便利已经拥有近400家店，其中相当一部分是加盟店，辐射上海、浙江、江苏等省市，同时联华便利店公司也正在实施其全国发展计划。
可见连锁便利店这个市场对投资者来说还是有一定的吸引力的。一个市场对投资者有吸引力的前提是有一定规模的消费群和较好的发展前景。
小贴士1：
7-Eleven是什么?
7-Eleven是全球最大的连锁便利店营运者及特许经营主。其分店铺遍布全球，每天24小时通宵营业，全年无休。7-Eleven向顾客提供便利快捷便利的购物服务。以自有的品牌Big Gulp、Big Bite、Slurpee及鲜磨热咖啡驰名的7-Eleven，多年来在不断地开拓新的速食、热食的同时还积极为顾客提供多元化的服务，以迎合个别社区顾客的需求，其中包括代缴呼台年费、复印、出售电话卡等。
小贴士2：
7-Eleven的历史
7-Eleven于1927年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立，1999年4月企业名称由原来的南兰公司正式更名为7-Eleven。
7-便利店的名称起源于1946年，以标榜该商店营业时间由上午7点至晚上11点。为提供更好的服务，7-Eleven改为24小时无休营业。由于7-Eleven名称已深入民心，故沿用至今。
在北美州的7-Eleven中，约55%属特许加盟店。7-Eleven全球共有近18000多个零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西哥、新加坡、加拿大、菲律宾、英国、西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土市场外，日本及我国的台湾省拥有最庞大的网络，分别拥有9000家及2500家分店。
小贴士3:
牛奶公司集团
牛奶公司集团是怡和集团成员公司，目前拥有7-Eleven在香港、中国华南地区及新加坡三地的经营权，经营和管理逾620间7-Eleven便利店。作为亚洲主要零售集团，牛奶公司集团截止今年6月底，其共经营超过2000家店，主要为超级市场、便利店及药房，共有员工52600人。
小贴士4：
如何加盟连锁便利店
在香港只需准备50-70万元现金就有机会成为7-Eleven便利店的老板。
这50-70万元分成两个部分：一、18万元的存货按金，在与7-Eleven合作期满后可退回(合作期7年)；二、其余作为合作期内的货款和管理费用不再退回。
7-Eleven向加盟者提供货品、支付店铺租金和50%的电费。加盟必需支付合作期内的员工资和其它店铺经营的日常费用。
在正式成为加盟者之前7-Eleven会向有意加盟的投资者提供一个60至90天在7-ElevenA工作的的考察期，在此期间，7-Eleven会向有意加盟连锁事业的投资者支付工资。考察期满后，如双方满意，投资者就可以获得一个7-Eleven便利店的经营权。
