法国葡萄酒的风土和地区：普罗旺斯地区（Provence）
法国的葡萄品种与其产地是密不可分的，而法国的葡萄酒自然也烙刻着其酿造者们的印记。从尼斯到波尔多、从阿尔布瓦到干邑、从图卢兹到斯特拉斯堡，法国的每个地区背后都有着鲜活、愉悦和丰富的历史，葡萄酒在其中更是占据了非常重要的位置。 每一个具有特定命名的品种在其代表的知名产区里都有着种类繁多的变化，并在产区内每一块最适合它们生长的土地上恣意绽放着其独特的个性。
从阿尔勒（Arles）到尼斯（Nice），在大海与群山之间，在阳光照耀下的葡萄园的环抱之中，普罗旺斯展现给我们的是一片片如田园诗般的美丽风情。艺术、历史、地理和文化气息在这里随处可见，而不仅仅只是在夏天的重大节日当中。做为世界上最大的生产国，普罗旺斯的薰衣草田和玫红葡萄酒可谓名驰天下。不过，普罗旺斯也出产鲜为人知的红、白葡萄酒，吸引着大批慕名而来的爱好者。
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气候
世人眼里普罗旺斯的代表应该就是它那湛蓝的天空，所以梵高、塞尚、马蒂斯和毕加索都喜欢居住在这里决不是一种巧合。但是，每年吹拂150天的米斯特拉尔大风带来的绝不仅仅是艺术品质：它使空气变得干燥，促进了葡萄种植地的良好卫生条件，并且预防疾病，它吹散乌云，带来每年超过3000小时的日照时间，使普罗旺斯成为法国日照时间最长的地区。不过，这种地中海气候也受地理差异的影响：中部地区的冷空气更加明显一些，夜晚通常更加凉爽，尤其是在海拔更高的地方。相反的，海边的日照强烈，特别适合如慕合怀特（Mourvèdre）等葡萄品种的种植。
产区和风土
葡萄种植区从南阿尔卑斯山一直到海边，从马赛一直到意大利，所以在此区间的土质也具有很强的多样性：无论是内部山谷中可俯瞰地中海的阶地，还是浩特功（Haut Var），各种各样剥落的岩石都赋予了葡萄酒不同的妙处和个性。石灰岩主要在地区的西部，靠近艾克斯（Aix）、卡西斯（Cassis）和班多尔（Bandol）。往西则因为更靠近阿尔卑斯山而以页岩和砂岩为主。每个产区的葡萄品种与当地的微气候相协调，充分适应当地的地质条件，其果实能够调配出变化多样的白、红和玫红葡萄酒。
人文风情
在普罗旺斯的生活就和它的美食一样：热情开放、五光十色。在这风景秀丽、一年四季都阳光明媚的地方，人们的活动常常都在屋外栗子树的树荫下进行。围绕着地中海沿岸城市，内陆地区充满了令人心醉不已的乡间歌谣和数不胜数的、古风淳朴的小村庄。普罗旺斯美食虽以时蔬、各种芳香植物、鱼和橄榄油为主，但也非常喜爱像南阿尔卑斯山羊肉这样的食材，甚至还带有一些北非饮食的影响。就像2600多年以来的传统一样，普罗旺斯葡萄酒是搭配这种具有芳香和辛辣特色的当地菜肴最完美的伴侣。
