2015世博现场：为何全球年轻人都在疯农业？
相较于2010年，上海世博以大面积建筑抓住全球目光，这一次，以美酒、美食著称的意大利，则将焦点放在人类最原始的需求：吃。 本届世博在全球时尚之都米兰举行，全球160个国家与组织同场竞技，它们环绕“喂养地球，生命的能量”（Feeding the planet, energy for life）主题，从食物生产到厨余桶，每个环节都能发挥创意。
从产地到餐桌 全球最聪明脑袋，解决“吃”的问题
从1851年第一届世博登场以来，它就是各国展示运用新科技、推动人类进步的竞技场。 例如164年前收割机的登场，推动农业走向工业化，钢筋混凝土的技术，迎来了高楼大厦的世界；包括飞机、电影、计算机等，都在世博这舞台上，率先展露头角。
这一次，各国展示的，是利用科技，解决食品安全、粮食供给、永续农业等问题。
2015米兰世博环绕“喂养地球，生命的能量”（Feeding the planet, energy for life）主题，从食物生产到潲水桶，每个环节都能发挥创意。
未来超市，大数据带你安心挑菜
开幕的第一周，全世界的焦点是一座“未来超市”。
才靠近门边，两扇门﹁咻﹂的一声滑开，进门之后两层楼高的光线流下，右侧比人还高、数公尺长的玻璃屏幕，飞来画去几种颜色线条，把超市展区、产品分布、在线平台信息讲得一清二楚，上方，还有产地与农夫的照片。
这里是7千平方公尺的“未来食物区”（Future Food District），展示了人类未来食物消费的各种可能，包括了一座未来超市、垂直农场以及让生产者、消费者、厨师切磋厨艺、互动的广场。
超市里面是一片宽广挑高的空间，前前后后、高高低低的屏幕，将大数据（Big data）运算实时显示，谁来了、什么产品进货了、哪一些场内活动正在进行，就像在传统市场人与摊贩间的互动、交换、抢货，有了大数据，一切一目了然。
1500项产品按照类别一一陈列在架上，我好奇的想拿起西西里来的橘子，还没碰到，头上的屏幕却动了起来。
一分为二、屏幕画开，坐标降在世界地图上的西西里岛，橘子的品种、生产者名字、价钱图表呈现，下一个画面，橘子的营养素、热量，从西西里岛运过来的方式、碳足迹、栽种方法。 我不用摸到它，却已经了解它。
我带着橘子，走到了墙边秤重的地方，正在好奇为什么要走到这里，才发现放上橘子的那一刻，关于西西里岛农夫的介绍影片已在墙上启动。
不只是生鲜产品，意大利面、饼干、甚至微波产品，手向展区一挥，连饼干的成分、生产的工厂、热量、食用建议全都出现了。 更甚者，玻璃屏幕还可现场教你烹饪！
超市中央的玻璃桌面，有如珠宝展示一样放着料理模型，喜欢吗？ 点选之后从桌子的侧面看，一般西式厨房微波炉或者烤箱的位置，玻璃成了屏幕，说明、图标、动画，配合着后面的模型示范烹煮步骤，有如皮影戏般的效果。
“我们想呈现的是无缝的仿真实境，但是又不想要像Google Glass那样笨重的设备，”负责未来超市策展的意大利设计师、麻省理工学院感应科技实验室主任卡罗·拉帝（Carlo Ratti）说，用的所有技术，其实目的只有一个：说食物的故事。
“我们的灵感，来自一本书，《帕洛玛先生》（Mr.Palomar），”拉帝带着我们走访未来超市，“书里面形容走进传统奶酪铺的感觉，就像走进了罗浮爆。 ”
“一块奶酪，对书里的主角来说跟展览品一样，每一块都在独特的草地、不同的天空下发酵”，拉帝说，“每一种食物都有自己的故事要说。 ”
他把手伸向葡萄酒区，屏幕动了起来，从产区、葡萄种、到酒庄的故事，彷佛欣赏一幅作品般，他看着那瓶酒，“消费者为何不能知道这些故事呢？ ”（
